Dinh dưỡng là một nội dung luôn được Hệ thống Trường liên cấp BMS chú trọng, với mục tiêu giúp học sinh phát triển khỏe mạnh cả về thể chất và trí tuệ. Dựa trên nguyên tắc lấy học sinh làm trung tâm, bên cạnh việc cân bằng dinh dưỡng, bữa ăn tại trường được xây dựng đa dạng, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị học sinh và luôn quan tâm tới từng nhóm đối tượng cụ thể.
Toàn bộ nguồn thực phẩm sử dụng trong hệ thống trường đều được kiểm soát chặt chẽ — thực phẩm sạch, thuận tự nhiên, ưu tiên thực phẩm hữu cơ, có nguồn gốc rõ ràng từ các nhà cung cấp uy tín, có thẩm định kỹ càng mới được phép cung cấp cho trường. Đồng thời, nhà trường cũng thường xuyên tiến hành các buổi kiểm tra đột xuất cơ sở cung cấp hoặc quy trình vận chuyển nguyên liệu đến trường để đảm bảo mọi quy chuẩn về an toàn thực phẩm được tuân thủ nghiêm ngặt.
Thực đơn tại Hệ thống Trường liên cấp BMS được chuyên gia dinh dưỡng và bộ phận phục vụ ăn uống phối hợp xây dựng theo nguyên tắc đa dạng món, không lặp lại trong tuần và tháng, cân đối giữa nguồn động vật và thực vật, đảm bảo năng lượng và chất lượng bữa ăn. Thông thường, mỗi ngày ăn có ít nhất 2–3 loại thực phẩm cung cấp chất đạm, và 3–5 loại rau củ. Nguồn đạm đa dạng như thịt lợn, thịt bò (giàu sắt, kẽm), thịt gà, vịt, tôm, cá… giúp hỗ trợ phát triển cơ thể; đồng thời nhóm chế phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, phô mai được tăng cường để bổ sung canxi và hỗ trợ quá trình phát triển thể chất tốt nhất.
Học sinh tại Hệ thống Trường liên cấp BMS được học những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và kỹ năng nấu ăn thông qua các bữa ăn đặc biệt sự kiện, các lớp học nấu ăn, tham quan trang trại…, giúp các em hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, biết trân trọng và tránh lãng phí thực phẩm. Công tác tập huấn để nâng cao năng lực vận hành, chế biến và quản lý dinh dưỡng được nhà trường thực hiện định kỳ để cải tiến và quản lý nghiêm ngặt quy trình vận hành bếp ăn theo tiêu chuẩn cao.